FAT

Graduação em

Gastronomia

Sobre o Curso

O Curso de Gastronomia da FAT foi autorizado pela Portaria Ministerial n0 155, de 29 de março de 2019, e publicada no Diário Oficial da União de 1º de abril de 2019.

Objetivo

O Curso de Gastronomia tem como finalidade proporcionar ao aluno importantes conhecimentos em suas diversas especificações, tais como: Tecnologia de Alimentos, Higiene e Manipulação de Alimentos, Cozinha Brasileira, Serviços de Restaurantes, Cozinha Internacional, Cozinha Brasileira, Enogastronomia, Gestão de Empreendimentos Gastronômicos e Confeitaria e Panificação.

Duração do Curso

4 semestres

Titulação

Tecnólogo

Turno

Noturno

Coordenação

Maria Helena
[email protected]

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Gastronomia

Vídeos

Mercado de Trabalho

Poucas profissões oferecem tantas oportunidades como Tecnólogo em Gastronomia, o qual tem condições de exercer atividade profissional em diferentes setores e segmentos sociais, públicos e privados, como estabelecimentos e instituições de serviços e produções de alimentos e bebidas, podendo conceber, gerenciar e operacionalizar produções culinárias nas diferentes fases dos serviços de alimentação em Restaurantes, Bares, Fast Food, Delicatessen e Supermercados. Também pode trabalhar na área de redigir livros culinários, além de criar seu próprio negócio.

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